4月的天气良善适意，百花皆放，是一个多彩的季节，在这个季节里各式野菜和蔬菜不错说是许多许多的。有一种树上蔬菜是总计蔬菜中独一不含有草酸的蔬菜，然则季节性格外强，一年也就这十几天能吃，错过了季节要等一年！

这种蔬菜等于咱们这个季节最常见的榆钱，榆钱是榆树的翅果，因它的外形圆薄如钱币，因此而得名。“榆钱”与“余钱”谐音，是以就有吃榆钱有“余钱”的说法。榆钱果实中铁的含量是菠菜的11倍，钙含量是菠菜的3倍，为鲜蔬菜中的杰出人物。最最遑急的是榆钱中不含草酸，所含钙、铁插足东说念主体后很容易被领受哄骗，是以这个季节的榆钱一定不要错过。

榆钱的服法许多，举例：蒸榆钱，炒榆钱，榆钱饭等等都是这个季节餐桌上最受宽宥的通盘好意思食。不但孩子适当多吃，老年东说念主更适当常吃！今天，和各人共享通盘榆钱作念的好意思食，幽香好意思味又健康！

所用食材：榆钱适量，玉米面适量，白面适量，盐极少，花生油极少。

作念法才调：

第一步：榆钱采摘回家，把底部的蒂去掉，清洗去杂质。榆钱不但不错作念菜作念饭，还不错生吃小时代会爬上榆树，采摘的榆钱径直放入嘴里，幽香微甜的滋味格外厚味。

第二步：清洗干净的榆钱放入盆中，先放入极少花生油拌匀，然后加入玉米面和面粉、盐充分拌匀。

第三步：搅动好的面团，分红小份，用手攥成圆球底部用手指压一个窝窝，和窝头很像。

第四步：作念好的榆钱窝头径直放在笼屉上，大火烧开，蒸制不详10分钟，熟透出锅即成。

第五步：蒸好的榆钱窝头幽香厚味，比荠菜韭菜水灵，是这个季节不成错过的一种好意思味。榆钱在农村绝酌定，吃得时代菜摘即可，榆树的枝条格外优柔，唯独不撅断树枝，就不会松弛树木。

峰儿言语：

1，咱们在采摘的时代着重不要采摘马路傍边的榆钱，会有沾污，要是采摘不到榆钱也不错买获取，价钱不贵，买点尝一尝鲜还口舌常棒的。

2，榆钱是莫得草酸的一种好意思味，吃得时代不需要汆烫，思永劫辰吃，不错速冻保存即可。

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