在现在社会，东谈主们关于食品的选拔越来越注重健康和养分。与其购买市集上多样可能残留农药的蔬菜，不如选拔那些助长在当然环境下、绿色无期侮的野菜。其中，马齿苋是一种常见且养分丰富的野菜，它不仅口感鲜好意思，而且富含多种养分物资，备受东谈主们醉心。

马齿苋，一般助长在田边或路旁。它对助长环境的要求不高，常见于田间地头，砖缝，时常在雨水充沛的季节更为盛大。由于野生助长，马齿苋幸免了东谈主工施用农药的可能，因此成为了信得过的绿色食材。况兼我方挖的野菜，从地里挖追思到成为餐桌上的好意思味好菜，只需要短短的几个小时，使野菜保留了它的鲜好意思。

这种野菜的口感委宛爽口，带有一点微苦的滋味，让东谈主回味无限。不仅如斯，马齿苋还富含多种维生素和矿物资，如维生素C、维生素A、铁、钙等。马齿苋具有促进弃旧容新、增强免疫力、保护视力、利尿通淋、清热解毒、消肿祛湿等功效。

马齿苋的可食用程序有许多，最常见的即是凉拌马齿苋，这谈菜作念法陋劣，即是将马齿苋摘洗干净，锅中加水烧开后，放入马齿苋，焯水后捞出，过凉后，挤干水分，切段，放入碗中备用。加入大蒜末、生抽、香醋、盐、香油搅动均匀。锅中热油，将热油均匀地淋在马齿苋上，搅动均匀即可食用。

马齿苋除了凉拌除外，许多东谈主为了将它储存的更久，将它焯水后晒干，用来蒸包子，大致蒸肉、蒸鱼食用。尤其是马齿苋干菜猪肉馅包子，风仪专有，尽头好意思味。将面粉放入盆中，加入酵母、温水，揉成面团，静置发酵。马齿苋干菜用温水浸泡4-5个小时，泡软后，挤掉弥散水分切碎，五花肉切成小丁，加葱、姜末、生抽、香油、盐、食用油搅动均匀，制成馅料。面团发至两倍大后，取出揉匀，分红小面团。擀成饼状，包入馅料后，收口攥紧。锅中加水，将包好的包子放入锅中大火蒸25分钟，然后焖3分钟即可食用。

固然马齿苋口感鲜好意思，但在试吃这一好意思味之前，咱们务必要把稳以下几点：1.脾胃虚寒的东谈主应幸免食用，因为马齿苋属于寒性食品，脾胃虚寒的东谈主食用后，可能会引起肠胃功能精深；2.妊妇也不宜多食，在孕珠时刻也应纵容食用马齿苋，以免影响胎儿的健康；3.泻肚的东谈主要矜重食用，以免加剧症状；临了，即使关于健康东谈主群，也不宜过量食用马齿苋，以免寒性食品对躯壳产生不利影响，激励泻肚等不适症状。

因此，在享受马齿苋带来的好意思味时，咱们也要把稳合理搭配食用，保执躯壳健康。在食用时务必看躯壳条款是否允许，不成因为它养分好意思味，而过量食用，对躯壳健康带来不利影响。

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