用蔡嘉提拉米苏制作的上博“镇馆之宝”大克鼎，点缀着石库门与旗袍元素的蜂花檀香皂，计算成东方明珠景色的雷允上香囊，如同白玉兰花瓣的扩香石……7月，上海文旅商场又将迎来“暑期档”，好玩适口顺眼的“上海伴手礼”则是访沪旅客带走好意思好回忆的首选。

6年前，本市开启上海伴手礼评测，于今已有374件家具入选。在旧年上海市政府出台的《上海市加强奢侈商场改换扩大奢侈的多少措施》中，打造“上海伴手礼”被列为促进奢侈的12条进军举措之一。催生奢侈需求，促进家具迭代，助力品牌联动……抵制“爆单”的伴手礼为何能成为“流量密码”？企业又如何通过伴手礼的“小切口”去投合奢侈趋势，引颈品牌改换？

为上海代言 蝴蝶酥成“顶流”

到上海旅游，买什么伴手礼带回家？无论是“学霸级攻略”，如故“必买榜TOP10”，齐会把“蝴蝶酥”列入C位。从“平平无奇”的海派西点，到“舌尖上的上海滋味”，蝴蝶酥用数年时期走到了“顶流”地位，背后有哪些故事？

“比较提到台湾就猜想凤梨酥、到了京齐就会买和果子，上海也曾缺少有代表性的旅游食物。”动作上海特色旅游食物评比的独揽方，上海市食物协会秘书长高克敏示意，多年前社会各界曾质疑，上海特色旅游食物既有老字号经典家具，也有新品牌改换家具，但在旅客心中的知名度还差联络。

图说：蝴蝶酥撑起了“上海伴手礼”的门面 新民晚报记者 金旻矣 张钰芸/摄 下同

谁能扛起大旗？一番寻觅后，蝴蝶酥映入眼帘。蝴蝶酥并不是上海始创，它最早流行于欧洲，口感松脆香酥，有着浓浓的黄油香味。上海是最早战争西法蝴蝶酥并将其原土化的中国城市，那时海外饭铺甜品屋的蝴蝶酥最驰名，据说张爱玲便把蝴蝶酥和浓咖啡动作下昼茶的搭配。

有历史底蕴、便捷捎带、送得首先……蝴蝶酥的出圈有了基础，“以赛立名”更是一招好棋。2016年，首届上海蝴蝶酥手段大赛举办，静安面包房、杏花楼、可颂坊、牛奶棚等品牌同台竞技，争夺“金牌蝴蝶酥”称呼。随后几年，参赛品牌越来越多，创意家具越来越丰富，还从上海拓展到长三角。海派蝴蝶酥的“名堂经”越来越透，话题度越来越高，影响力也越来越大！

从第一届大赛时的“大块头”，到如今的“小崭新”，一个个新品降生。哈尔滨食物厂曾把开洋加进蝴蝶酥，尝试咸口作念法，如今在售的巧克力蝴蝶酥、抹茶蝴蝶酥等齐在大赛上最初“试水”；西区老迈房给蝴蝶酥铺上海苔肉松或玫瑰花瓣，还裹上了巧克力酱、草莓酱的外套，或把海苔、芝麻、咖啡等口味调入面团等。此外，造型也别具特色，牛奶棚用片片杏仁诡秘蝴蝶酥，更有翩翩欲飞之感。

海外饭铺的包装则是年年升级，从塑料袋到纸盒再到铁盒，还在不添加防腐剂的前提下，延迟了小片蝴蝶酥的保质期，更允洽送礼亲一又，成为了“列队王”。老香斋第六代传承东说念主许金典示意，参与了多届蝴蝶酥手段大赛，老香斋的蝴蝶酥从单品形成了系列，如今已有原味、抹茶、葱香、芝士、松仁等合计7种口味，成为腹地市民和外地旅客齐心爱的海派滋味，带来了实真的在的销售。

从造型到口味，从工艺到创意，再到包装计算，海派蝴蝶酥的“段位”层层升级，成为沪上西点企业家家必作念的明星家具。一边苦练内功，一边抱团造势，最终带动蝴蝶酥成为寰宇乃至全世界旅客剖析的“网红”，撑起了“上海伴手礼”的门面。

国内首个

奢侈端好物遴择

伴手礼，古称“丹禄”，用来送礼亲一又。如今，伴手礼除了送礼外，还能体现我方品位，和对方创造共同话题，用来共享。有打听称，在“线上酬酢”说明的期间，酬酢共享中60%—70%与奢侈联系，“伴手礼”成了最佳的切口与话题。

首届进博会前夜，上海开启了伴手礼评测，这是国内首个由奢侈者端发起的好物遴择机制。市消保委副秘书长唐健盛清楚，每件伴手礼的出炉，齐要历时半年，过程三轮评测。初选轮由50位品性大众从300多件申报家具中筛选出100件，甄选轮则对超100万办法奢侈者进行“点对点”线上商场打听，每位奢侈者从就地挑选的约10件家具中，凭第一嗅觉投票。优选轮则由多位文化、买卖范围大众再次投票，最终精选出30件“金榜”伴手礼，其中部分爆款家具的单品线上销售额终了过亿元。

过程大浪淘沙挑选出的伴手礼，显露出巨额极品，其中既有代表上海文化高度的上海博物馆、上海藏书楼、朵云轩、宋庆龄故园等，也有豫园、开开、沈大成、雷允上等一无数上海老字号，还有泡泡玛特、乐高、玛戈隆稀奇知名潮品，更有创意品性俱佳的初改换品牌。

市商务委副主任、一级巡查员刘敏觉得，伴手礼承载着城市精神，彰明显城市文化，是城市对外宣传的进军柬帖，亦然奢侈促进的进军载体。“每届上海伴手礼齐会走进高铁、机场、两会、进博会等，伴手礼评测也已成为每届‘55购物节’的进军活动。”她说。

市商场监管局党组秘书、局长倪俊南则示意，市商场监管局早在2020年就联袂制定了寰宇首份伴手礼团体标准，但愿以“小切口”作念实奢侈升级“大著述”。“开展伴手礼测评活动，既为奢侈者提供更多优质禁受，也为企业提供展示特色、塑造品牌的舞台。”他说。

酬酢悦己

已成奢侈关键词

在上海伴手礼评测中，最隆起的脾性是榜单结构抵制优化，传统品类比重从2018年的70%降至2023年的30%，家具越来越具前锋、科技和品性感，更有不少伴手礼单品成为爆款。伴手礼，为何能撬动“流量密码”？在多位企业界东说念主士看来，这与伴手礼承载的价值变化和奢侈新趋势联系，兴味、心情、酬酢、保藏和抒发成为伴手礼的新价值。

上海迪士尼度假区对传闻讯副总裁李蓓君清楚，当下文旅商品已从追求功能性、实用性向欢快奢侈者的心情价值、精神价值转换，“为爱买单”带来的容颜欢快和精神欢娱，越来越相宜奢侈潮水。“迪士尼咫尺在售商品超5000种，每年新开垦商品超2000种。其中玩偶排行第一，不仅能提供追随价值，也不错动作伴手礼共享。”另一奢侈趋势则是“抒发自我”。李蓓君说，迪士尼的头箍、帽子、挂件类家具销量居前，这些品类不仅代表前锋潮水，更是一种心扉抒发，通过共同贵重和品位将生分东说念主集合在沿途。

在国内领有约400家门店的泡泡玛特，主打“兴味奢侈”，在泡泡玛特海外集团副总裁陈晓芸看来，“酬酢、审好意思、保藏、悦己”已成为奢侈新趋势的关键词。“当今的奢侈还是成为‘酬酢话题’以致‘酬酢货币’。幽微社恐的年青东说念主不肯主动酬酢，兴味奢侈能令他们松驰地和同龄东说念主计划。同期，家具的保藏价值已卓绝使用价值，上一辈东说念主保藏古玩，这代东说念主保藏毛绒玩物和手办，咱们也但愿通过家具研发去引颈这种趋势。”她示意，“兴味奢侈”的东说念主群是谁、需求是什么、所愿是什么，是企业一直在想考的问题。

在年青东说念主中风靡的卡游家具，在伴手礼商场上极具后劲。“谷子”“马圈”等新名词已成为年青东说念主识别同类的“暗语”，超10000名“拆卡主播”则在直播范围异军突起，通过24小时不终止拆卡陶冶了家具的传播率和曝光率。深圳卡游科技有限公司家具总监刘昭君觉得，为奢侈者提供心情价值和自我认可感，成为家具“破圈”的关键。

引颈改换

助品牌强强联手

在快速迭代的奢侈趋势下，借助伴手礼评测的大舞台，多家企业不袪除据奢侈新趋势而进行改换。

蛋黄肉松青团，是第一届上海伴手礼的参选单品。发放时期首席家具官胡勤康示意，公司在为老字号开垦家具时以传统文化习俗为切入点，通过小包装、高颜值促进线下线上的共享。“当年的青团一盒有6枚，每枚有60克。自后咱们发现大众吃不下那么大的青团，便往‘微型化’改造。火腿家具亦然，以往要作念一整条，但很少有东说念主能吃完。当今咱们就把整条火腿切成六个部位，告诉大众每个部位允洽如何吃。”他觉得，轻量化、微型化、极品化是食物类伴手礼的改换之一。

而在艺术品类方面，创意迭出的伴手礼也成了传播中国传统文化的新载体，“老牌新品”“国货潮品”时常成为新爆点。领有120年历史的老字号朵云轩，在伴手礼的计算中牢固对传统文化的挖掘，但愿通过“调性”和“内涵”让传统字画走连年青东说念主。“比如龙年推出的‘龙年福筒’，用一个筒说尽‘中国龙’，最终成为爆款。”朵云轩集团品牌总监周鸣之说。

此外，跟着企业“出海”纪律的加速，将文旅地标和潮水趋势兼并而成的家具，也为奢侈者提供了“包摄感”和“高傲感”。比如泡泡玛特在法国旗舰店开业时推出“巴黎截止”家具，在北好意思商场推出“好意思国截止”家具，在国内也有“上海截止”家具，即是为了寻找全球化和原土化间的均衡与交融。

值得一提的是，伴手礼的评测还为品牌“强强联手”提供了平台。每年伴手礼评测现场，各企业除了保举展示外，更多的会到其他展台前学习、模仿，寻找协作的可能。周鸣之就清楚，本年朵云轩和年青的游戏《江南百景图》进行了联动，对游戏场景进行收复，也在游戏中看到明代的画风，令玩家大长概念。

无锡市消保委秘书长范伟新示意，伴手礼评测催生了老字号改换与协作。通过IP联名、把握共创、活动协作，品牌被注入新的活力，销售额终了成倍增长。

新民晚报记者 金旻矣 张钰芸

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